料理教室2016年10月

タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの料理教室【アジアンダイニング】、
2016年10月教室の様子♪





◆ムサカ（トルコの茄子グラタン）　　◆ダブルライスの生春巻き
◆レンコンとタコのヤム　　　　　　　◆プチトマトあめ＆カリカリ中華芋

・ムサカは、ギリシャのコッテリ風ではなく、シンプルなトルコ風を。
・生春巻きは、ライスでライスを巻いて・・・♪　ソースもこだわりました♪
・旬のレンコンとタコを合わせて、やっぱりタイのヤムの味に。
　さっぱりしているから普段のおかずにもおススメです。
・デザートは、カリカリの飴をからめたもの。カラープチトマトだと可愛い♪
　薄い飴でコーティングし、食べるとプチッとトマトの汁が弾け出ます。
　さつま芋も飴がらめに。


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11月教室は、

　　日程　/　1日（火）、2日（水）、4日（金）、15日（火）、16日（水）
　　時間　/ １０時30分～13時45分

冬に向かって、仲間と食事したりおもてなしの機会が増えてくる時期。
ホットプレートで、ビールに合うおかず＆シメのチャーハンまで作ってしまう料理を
ご紹介します！　教室でも人気のメニューです。

（メニュー予定）
　　　・ヤンニョム・サムギョプサル（豚肉の韓国風ホイル焼肉）
　　　・サムギョプサルのホイル包みチャーハン（焼肉シメの炒飯）
　　　・冬瓜のすり流し中華スープ
　　　・白和え　秋の彩り
　　　・麦こがしのプルン羊羹

panasonicの新製品ハイパワーミキサーを使ったメニューもご紹介します♪
店頭にはなくネットでの販売となる製品ですので、
ご興味のある方、是非教室でお試しくださいね。

お申し込み、お問合せは、こちらのブログ、またＨＰから。
お待ちしています！

らぁ麺フロマージュ＠ドゥェイタリアン

市ヶ谷に用事があったので、
「ミシュランガイド東京２０１６に2年連続で紹介された・・・」と話題の、
“黄金の塩らぁ麺ドゥェイタリアン”に行ってみました。



ミシュランの店だけど、食券機で食券を買う。
一番お高い、生ハム付きの「らぁ麺フロマージュ」。



生ハムを丼の縁にひっかけてるとは予想外。
浮かんでいるのは、冷たいゴルゴンゾーラ入りのクリームチーズ。
熱いスープに溶け出さないよう工夫しているそうで、
そ～っと麺と絡めながらいただきました。

上品な塩味のスープ、麺は細めのパスタ？のようになぜか感じる・・・。
ラーメンじゃなく、店主の意図通り「らぁ麺」がピッタリ。
つゆだくのカルボナーラを食べてるかのようでした。



そして、玄米ごはん付き。お茶椀一杯分。
残ったスープに入れてシメのリゾットにするそうで。

これってラーメン＆ライス。恐怖のダブル炭水化物。
チーズが溶けたスープにご飯、美味しくないはずがない！
ご飯を残すのは申し訳ないけど、一口だけ。
・・・のつもりが、結局のところ完食。
苦しいほど、満腹になりました(^-^;。

ふとメニューを見ると、
「女子大生はデザート半額」。

もう女子大生ではないのが残念な、わたくし。

すしざんまい本店

築地で用事があり、さくっとおひとり様ランチ。

築地場外はすご～く久し振りだったけど、今や平日でもスゴイ人込みなんですね！
人をかき分け、さてさて・・と、
マグロの初セリ社長が手を広げてたので、「すしざんまい」本店へ。



カウンターに座って、「マグロ5貫盛り」、もうひとつ「中トロ１貫」。



最近は、息子とお手軽に「廻って」たので、美味しゅうございました。
あとは時間までプラプラしてたら、
こんなもん、ありました。
ほかほか卵焼き！100円、おろし大根つき(^-^;。



まるで外国人気分でした♪

ハロウィンラベルのワイン♪

9月のレッスンで試飲していただいた、「ラ・キュベ・ミティーク」の
ハロウィーンラベルをお店で見つけました♪



１人飲み用にも気分アップです(^_-)-☆。

コルクが手で開けられるとか。
ワイン抜きがない～と慌てることなく、
手土産に、秋の行楽先でもと、アイディアだわ。