料理教室２０１３年５月<Ａコース>

タイ・エスニック＆アジアンスイーツの料理教室【アジアンダイニング】、
２０１３年５月教室が終了しました。
Ａコースの様子です♪


　　　　　

■ひよこ豆の豆腐　＆　ひよこ豆の揚げ豆腐
ミャンマー料理のお豆腐です。
ひよこ豆から豆腐が作れるなんてちょっと驚き！
プルンとしていて、豆の風味が感じられます。
揚げ豆腐にしていただきました♪




　　　　　

■ひよこ豆のコロッケ　ヨーグルトミントソース
こちらは、ひよこ豆のおからを使った中東の料理“ファラフェル”。
今回は、一つの食材で一気に２品の出来上がりです。
さっぱりとしたヨーグルトのソースも、コロッケによく合いますよね♪




　　　　　　

■トムカーガイ（白いスパイシーサワーカレー）
タイでもよく食べられるメニューなのですが、
意外と食べたことないという人が多いかも。
カーの香りがよくて、私も大好きなスープです。
今回は、ぐんと作りやすくしたレシピでご紹介です。




　　　　　　　

■あん餅パイ　桜風味
あんこと餅をパイで包んで焼きました。
ほんのり桜の風味がアクセント。
冷めても柔らかいお餅も作りました♪
朝食にだってよいかも。


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