料理教室２０１３年３月<Ａコース>

タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの料理教室【アジアンダイニング】、
２０１３年３月教室が終了しました。
Ａコースの様子は、こちら♪



　　　　

■細巻きキンパ～３種
キンパとは、韓国の「のり巻き」。
最近は、寿司飯の日本のものより、こちらのほうが好き、という若者が増えているとか。
お馴染みの韓国食材で、細巻きにしました。
具材を中心にもってくる巻き方のコツも♪





　　　　　

■キムチ・サンドイッチ
キムチが予想外にパンに合う！？
とても好評でした。
中に入れた鶏ハムも手作りしました。







　　　　　

■豚の角煮　ベトナムスタイル
■とろり味玉　～角煮の後に
ベトナムスタイルの角煮です。こってりとした黒っぽさが美味しそうでしょ♪
一緒に茹で卵を煮込んでもよいのですが、
もうひとつのレシピ、角煮汁を捨てずに翌日もう一品、
とろっとした味付き卵もご紹介しました。






　　　　　
　　　　　　

■さつま芋キューブ　キャラメルココナツソース
タイデザートをアレンジしました。
安納芋で作ったので、とろり甘い芋キューブに。
普通のさつま芋で食感を違えても、もちろん美味しく出来ます。
アジアのパフェ、みたいなスイーツです。

ココナツミルクが微妙な量で余ったときは、こんなソースにすると、
色々なデザートに使えますよね♪




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いつからでも始められます。
お待ちしていますね♪