料理教室２０１２年２月＜Aコース＞

タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの料理教室【アジアンダイニング】、
２０１２年２月教室、Aコースの様子です♪


　　　　　　　　　　

■海老味噌（ガピ）混ぜチャーハン　（ข้าวคลุกกะปิ　カオクルックガピ）
香りがちょっと・・・ということで一瓶使い切れない人が多い海老味噌ガピ。
火を入れると、香ばしい香りに変化します！
具を周囲に盛り付けて、混ぜていただくスタイルのチャーハン。
さっと作れますし、おもてなしランチに喜ばれるメニューでは？



　　　　　　　　　　

■イカ一夜干しの唐揚げ（ปลามึกแดดดียวทอด　プラームックデッドディヨウトート）
一夜干しも、手作り。
ピリッと辛くて、これはもうビールがないとね！
もちろん白いご飯にも。




　　　　　　　　　　　

■磯海苔のゲンジュー　（แกงจืดสาหร่าย　ゲンジューサライ）
辛くない、タイのおすまし「ゲンジュー」。
磯のりを入れると、さらに香りのよいスープになります。
タイランチの時に、チャーハンと合わせてどうぞ。



　　　　　　　　　　　　

■タコのフェ
今大人気の韓国料理。
茹でダコも、タマにはコリアン風にすると眼先が変わったメニューに。




　　　　　　　　　　　　

■ココナツ・フレンチトーストプリン
ここのところ注目度が高い、フレンチトースト。
ココナツミルクを使って、デザート風に仕上げました。
温かくても、冷たくしても美味しくいただけます♪



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“アジアンダイニング”、来月の予定です。

　　　　　　Aコース
　　　　　　　　　　　３月５日（月）、６日（火）　10:00~13:30

　　　　　　　　　　　　　・牛スネ肉のカオトム（タイ風おかゆ）
　　　　　　　　　　　　　・タイ風ミルフィーユ酢豚
　　　　　　　　　　　　　・ザボンのヤム・カルパッチョスタイル
　　　　　　　　　　　　　・アジアンデザート

　　　　　　Bコース
　　　　　　　　　　　３月２日（金）、７日（水）　10:00~13:30

　　　　　　　　　　　　　・アドボ（フィリピン風チキン＆ポークの酢煮）
　　　　　　　　　　　　　・ブリック（チュニジア風卵とポテトの揚げ春巻き）
　　　　　　　　　　　　　・スップノーマイ（タイ東北部タケノコのハーブサラダ）
　　　　　　　　　　　　　・タケノコのひき肉炒め
　　　　　　　　　　　　　・ジャスミンライス
　　　　　　　　　　　　　・マンゴー桃山

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（＊食材の都合でメニューは変更の場合もあります）

ご一緒に、エスニック料理を楽しみませんか？
詳しいことはHPをご覧ください。