料理教室2011年10月教室<Ａコース>

タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの料理教室【アジアンダイニング】、
2011年10月教室、Ａコースの様子です。


　　　　　　　　

■鶏手羽元のイエローカレーピラフ　（ข้าวหมกไก่　カオモックガイ）
イスラム系のタイ料理。
炊飯器で簡単に仕上げるレシピです。
冷めたらどうかな～と思ったのですが、息子のお弁当に入れたら好評でしたよ♪


　　　　　　　

■タイ風肉団子　タオチヨウソース
　　　（ลูกชินหมู　ฃอสเต้าเจี้ยว　ルークチンムー　ソースタオチヨウ）
「ルークチン」というすり身団子は、ラーメンに入っていたりヤムにしたりとタイでは人気。
タイ味噌ソースでタレを作りました。


　　　　　　

■タイハーブたっぷりのサラダ　豚バラ肉ロースト添え　（ยําสมุนไพร　ヤムサムンプライ）
「サムンプライ」とは、タイ語で「ハーブ」の意味。
昨年チェンマイで食べたサラダを参考にしました。
ハーブ&野菜がたっぷりなので、これだけでとてもヘルシー。
ボリュームアップしようと、ローストポークと一緒にいただくスタイルにしました。




　　　　　　

■カボチャのカステラプリン　（ขนมม้อแกง　ฬกทองカノムモーゲン　ファクトーン）
「カノムモーゲン」というタイ菓子を、カボチャで作りました。
じゅわ～っと蜜が沁み込んだようなカステラの食感です。
冷たくしてホイップクリーム添えて♪


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

アジアンダイニング料理教室で、タイ・エスニック料理作りを楽しみませんか？
詳細・お申し込みは、ＨＰからお願いします♪

11月教室は、下記の予定です。
　　
　　　　　　　　　Ａコース・・・・11月1日（火）、7日（月）　10:00~13:30

　　　　　　　　　Ｂコース・・・・11月2日（水）、4日（金）　10:00~13:30

コメント 2

肉団子はおつまみにもよさそうです
by monkey (2011-10-23 20:01) 

＊monkey　さま

ありがとうございます～。
たくさん作っておいて、お弁当のおかずにも大活躍です♪
by tenko (2011-10-23 22:36)