料理教室2011年10月教室<Ｂコース>

タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの料理教室【アジアンダイニング】、
2011年10月教室、Ｂコースの様子です♪



　　　　　　　　　　

■グリーンカレーのリゾット
ややスパイシー、程度の味付けで、
ペーストを控えれば、お子さんでも大丈夫だと思います。
カリッと揚げた南瓜のトッピングが好評でした♪
おもてなしのランチにもおススメ。



　　　　　　　　　　

■海老とチキンのトートマン（　ทอดมันกุ้งไส้ไก่　トートマンクン　サイガイ）
海老のさつま揚げ（トートマンクン）はタイ料理の定番ですが、
これにチキンを加えて、ボリュームアップです。
フードプロセッサーでガ～ッとやれば、あっという間にタネの出来上がり。



　　　　　　　　　　

■グリーンチリソース　（นํ้าจิ้มพริกเขียว　ナムチムプリックキヨウ）
「パクチーが苦手」な人も、この万能ソースはＯＫでした！
　（た～っぷり入っています(^^ゞ）
トンカツ、納豆に添えても美味しいんです。
グリーンカレーリゾットにちょっと垂らすのがおススメ。
ぐんと味がよくなります！




　　　　　　　　　　　

■秋のキノコのスパイシーマリネ
様々なキノコを使った、スパイシーなサラダです。
熱々でも、冷たくしても◎。
これにも、グリーンチリソースを使っています。



　　　　　　　　　　　　

■ピーナツのほろほろクッキー
口に入れると、ほろほろっと崩れるクッキーは、東南アジアでもよく見かけますが、
バターを使って、風味良いレシピにしました。
お茶に良く合います♪



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アジアンダイニング料理教室で、タイ・エスニック料理作りを楽しみませんか？
詳細・お申し込みは、ＨＰからお願いします。
お待ちしています♪

11月教室は下記の予定です。
　
　　　　　　　　　　Ａコース・・・11月1日（火）、7日（月）　　10:00~13:30
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　Ｂコース・・・11月2日（水）、4日（金）、 10:00~13:30