料理教室２０１１年３月＜Ｂコース＞

まだまだ余震が続き、放射能汚染等含め、油断ならないですね。
私の住む地域では、まだ停電には至っていませんが、節電しなくては！　
このくらいの寒さは我慢出来る！と、夜は息子と一緒に厚着をして、
湯たんぽ抱えています。

こんな大変な状況ではありますが、
３月上旬に行ったレッスンの様子を紹介させていただきます。
一瞬にして世界が変わってしまい、楽しくレッスンしてた日が夢のようです。





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タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの料理教室【アジアンダイニング】、
２０１１年３月教室・Ｂコースで作ったのは、こちら♪


今月は、<金麦×クスパ>コラボレーション企画で、
皆様に、「サントリー金麦」をお持ち帰りいただきました。
レッスン試食時も、もちろん金麦で乾杯♪
タイ料理と合いますよね～(^_-)-☆





　　　　　　　　　　　

■シーフードの中華おこわ
海の幸のうまみがたっぷりの中華味のおこわ。
最近は炊飯器で作る方も多いようですが、今回は正式に（笑）、蒸しました。
具を代えて作ると、レパートリーが広がります！



　　　　　　　　　　　　

■コロコロ揚げ豚　マンゴーチリソース　
　　　　　　（หมูทอดฃอสพริกมะม่วง　ムートート　ソースプリックマムアン）
マンゴー入りのフルーティでスパイシーなソースをたっぷりと添えています。
ビールにも合うし、白いご飯にも、もちろんＯＫ♪




　　　　　　　　　　　　　

■カボチャとバジルのタイ風炒め　（ผัดฟักทองกับใบโหระพา　パッファクトーンカップムー　バイホーラパ）
カボチャを使ったおかずは、タイ屋台で数多く見られます。
この料理も、とっても簡単かつエスニックなお味！




　　　　　　　　　　　　　

■花咲き蒸しパン　～ココナツバナナ・抹茶あずき・チェリー
ふわ～っと膨らむと、なんだか嬉しいですね~♪
ささっと材料を混ぜるだけなので、日曜の朝食にもおススメ。


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一緒に、タイ・エスニック料理を楽しみませんか？
次回は、４月教室です。
詳しくは、ＨＰをご覧くださいね。