料理教室０８年７月～１

０８年７月の料理教室、出来上がり写真です♪

　　　　　　　　　　

　■鶏のたっぷり生姜炒め（ガイ　パッキン）
タイの食堂・屋台などで、よく見かけるぶっかけおかずのひとつ。
「このたっぷりの黄色い細切り・・・、もしかして生姜～？」

タイ生活初期・・・、もわっとした空気に、色々なタイおかずのにおいが混じりあい、
ちょっと食欲減退、実は長い間注文せずの一品でした。
生姜のピリピリ度は店によって違うようです。
教室では、もちろん日本人好みの味で・・・。　　　　　　　　　　

　■揚げピータンのバジル炒め（カイギヨウマー　パッガパオ）
ピータンが、プルンとした独特の食感♪


　　　　　　　　

　■ココナツディップ（カオタン　ナータン）
タイの伝統的な前菜。　昔は、現地のタイ料理教室で定番のメニューでしたが、
今はどうなんでしょうね？
カオタンはおこげのこと。２色のカオタンは手作りです。

　■バナナチョコ・クルフィ（インド風バナナのアイスクリーム）
インド料理屋さんのデザートがとっても美味しかったので、アレンジしてみました。
素材を代えることによって、いろいろな味が楽しめそうです。
普通のアイスクリームよりも、ずっとカロリー控えめ！

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