料理教室０８年７月～２

０８年７月の料理教室、もうひとつのコースメニュー♪

　　　 　　
■タケノコと鶏のスパイシー炒め（ノーマイ　パップリックゲーンカップガイ）
　　　ぶっかけおかずの定番。
　　　さくさくっとしたタケノコの食感がgoodですよね。
■海老とイカのさつま揚げ（トートマン　クンプラームック）
　　　トートマンクンをアレンジしたメニュー。
　　　イカのうまみが加わってとても好評でした♪

　　　 　　
■獅子唐のヤム
　　　タイに、プリックユワクという辛くない黄緑色の唐辛子（ピーマンの種類かな？）がありますが、
　　　それを獅子唐に代えてのヤム。
■タイの宝石箱（ウンガティ　プロイ）
　　　ルビー、エメラルド、サファイヤ、・・・・綺麗な宝石をココナツゼリーに閉じ込めました。
　　　甘さは控えめで、ほんのり塩気のあるタイっぽい味付けです。

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