料理教室２０１３年５月<Bコース>

タイ・エスニック＆アジアンスイーツの料理教室【アジアンダイニング】、
２０１３年５月教室が終了しました。
Ｂコースの様子です♪

　　　　　

■スペアリブ　にんにく黒胡椒味
　　　（ซีโครงหมูย่าง　กระเทียมพริกไทย　シークロンムーヤーン　ガティアムプリックタイ）
特製のタレに漬けたら、あとはオーブン任せ。
柔らかくて、ビールにピッタリのスペアリブの出来上がりです♪



　　　　　

■バインセオ（ベトナムお好み焼き）
ココナツの香る、お好み焼き・・・のようなベトナム料理です。
皮をパリパリに焼き上げるのがコツ。
ちぎってレタス等に巻いて食べるのですが、
お箸だけでいただけるスタイルにしてご紹介しました。




　　　　　

■空芯菜のヤム　（ยํมผักบุ้ง　ヤム　パックブン）
チリインオイルをベースにした、こってりドレッシングで和えた、空芯菜。
これは普通のおかずにいいよな～（お酒にも）と、私も大好きなヤムです♪
栄養たっぷりの野菜ですから、色々な食べ方で(^_-)-☆。



　　　　　　

■茘枝紅茶ゼリーのアジアンパフェ
中国茶の「茘枝紅茶」をゼリーに固めて、
パフェスタイルにしました。

ほんのり甘みのあるライチの紅茶。ほろ苦のゼリーは、さっぱり。
沢山作って、朝のヨーグルトに混ぜたりもしています♪


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