料理教室２０１２年７月<Ａコース>

タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの料理教室【アジアンダイニング】、
２０１２年７月Ａコースで作った料理のご紹介です♪



　　

■スペアリブ　にんにく黒胡椒味
　　　（　ฃีโครงหมูย่าง　กระเทียมพริกไทย　シークロンムーヤーン　ガティアムプリックタイ）

にんにく黒胡椒たれにスペアリブを漬け、さらに肉を柔らかくする工夫をして、
オーブンで焼きました。
やっぱりこういう料理は、ビールが合いますね～。





　　

■空芯菜のヤム　（　ยําผักบุง　ヤム　パックブン）

タイで、空芯菜料理といえば“パックブンファイデ―ン”ですが、
少々こってりしたドレッシングで和えるヤムも美味しいです♪
空芯菜は、夏がお値段的にもお手頃。
栄養たっぷりなので、しっかり食べたい野菜ですよね(^_-)-☆。





　　

■バインセオ　（ベトナムお好み焼き）

カリッとした皮のお好み焼き。これを少しずつとってレタスやハーブで包み、
特製たれにつけていただきます。
ベトナム料理は、ホントに野菜がたくさん食べられてヘルシー感いっぱいです。





　　

■ミルクセーキ・スムージー

子供の頃からミルクセーキはお馴染みの味でした。
岡山出身の私ですが、西日本ではポピュラーなのかな？
関東はさほど・・・だそうですね。
このレシピは、若い頃（！）美味しくて通った店の味を試行錯誤して再現したもの。
この夏、楽しんでくださいね！



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次回は、夏休み明けの９月。

　　　　　　　　　　Ａコース　：　　９月３日（月）、４日（火）　　１０：００～１３：３０

　　　　　　　　　　Ｂコース　：　　９月５日（水）、７日（金）　　１０：００～１３：３０

詳しいことはＨＰをご覧ください。
皆様の夏休み話、楽しみにしています♪
そして、この夏タイに行って「はまってしまった」かたも！
ご一緒にエスニック料理を楽しみませんか？

尚、８月下旬にかけてタイに行く予定ですので、
お申し込みをいただいてから、お返事が遅くなるかもしれません。
必ずお返事致しますので、お待ちください・・・、よろしくお願いします。

コメント 1

スペアーリブ美味そうです～
by macinu (2012-08-16 11:28)