料理教室２０１２年７月<Ｂコース>

タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの料理教室【アジアンダイニング】、
２０１２年７月教室が終了しました。
Ｂコースの様子です♪





■鶏手羽元のイエローカレーピラフ　（ข้าวหมกไก่　カオモックガイ）

炊飯器で仕上げるので、すごくお手軽♪
黄色いピラフは、この時期食欲増進ですよね。
これにスープとサラダがあれば、もう言うことなし(^_-)-☆。







■タイ風肉団子　タオチヨウソース　（ลฺูกชินหมู　ฃอสเตุ้าเจี้ยว　ルークチンムー　ソースタオチヨウ）

タイ人が大好きなルークチン（肉団子）。
フードプロセッサーをガ～ッと回して一気にタネの出来上がり。
「蒸し」と「揚げ」の２種類を作りました。
同じタネなのに、随分食感が違いますよね。
そして、もてあまし気味なタオチヨウ（タイの味噌ソース）を使ったソースをからめて・・・。
スイートチリソースでも美味しいです♪






■タイハーブたっぷりのサラダ　豚バラ肉ロースト添え　（ยําสมุนไพร　ヤム　サムンプライ）

香りのよいタイハーブ野菜がたっぷり入っているヤムのご紹介です。
チェンマイで食べたものを参考に、手に入る食材で作りました。
脂っぽいものと合わせると、より美味しくいただけるかなと思います。
今回は豚バラローストを添えましたが、フライなどもよさそうです♪





■青い塩水ようかん

なんといっても、この綺麗な青色が夏にぴったり。
塩加減がポイントでしょうか。
さっぱりと、かなり甘さ控えめの水ようかんです。




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アジアンダイニング料理教室は、８月はお休み致します。

次回は、夏休み明けの９月。

　　　　　　　　　　Ａコース　：　　９月３日（月）、４日（火）　　１０：００～１３：３０

　　　　　　　　　　Ｂコース　：　　９月５日（水）、７日（金）　　１０：００～１３：３０

詳しいことはＨＰをご覧ください。
皆様の夏休み話、楽しみにしています♪
そして、この夏タイに行って「はまってしまった」かたも！
ご一緒にエスニック料理を楽しみませんか？

尚、８月下旬にかけてタイに行く予定ですので、
お申し込みをいただいてから、お返事が遅くなるかもしれません。
必ずお返事致しますので、お待ちください・・・、よろしくお願いします。

コメント 1

豚バラロースト美味そうです～
by macinu (2012-08-16 11:30)