料理教室２０１１年７月教室<Aコース>

タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの料理教室【アジアンダイニング】、
２０１１年７月教室Aコースの様子です♪


　　　　　　　　　

■マグロのラープ　（ลาบ　ทูน่าย่าง　ラープ　ツナヤーン）
タイのレストランで食べたのが美味しかったので、アレンジしてご紹介です。
マグロのお刺身、ラープによく合いますね～。
お手頃な値段のお刺身でもOKです♪





　　　　　　

■タイ風冷やし中華　チリインオイルソース
　　　　（ยำบะหมี่ฃอสนํ้าพริกเผา　ヤムバミー　ソースナムプリックパオ）

バミー（中華麺）のヤムを、冷やし中華風に。
タレは、ナムプリックパオベースの、甘酸っぱ辛い味です。
暑い夏のランチにどうぞ。





　　　　　　　　

■茄子のゲンジュー寒天　（อุ่นแกงจือ　มะเขายาว　ウンゲンジュー　マクワヤウ）
タイのおすまし「ゲンジュー」を、暑い夏向けに冷たく固めました。
懐石風な盛り付けに！
普段の食卓にもよくあうおかずです。




　　　　　　　　

■ピーナツと甘納豆のアイス・グラッセ
アイスクリームとはちょっと違い、ほんのり冷たく、口の中で溶けるケーキのようなデザート。
ちょっぴり和風テイストです。
作るのもとっても簡単でした♪



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
アジアンダイニング料理教室、
８月はいつものようにお休み、次回は９月教室です。

　　　　　Aコース・・・９月５日（月）、６日（火）
　　　　　Bコース・・・９月７日（水）、９日（金）

コースによってメニューが違いますので、詳細はHPをご覧くださいね。

暑い夏、レストランでタイ料理を食べた　or　タイ旅行で、タイ料理にハマったかた、
是非一緒に、エスニック料理作りを楽しみましょう♪　　　　　

コメント 2

昼に時々近所のタイ料理のお店に行きます。
夏は特に美味しく感じるように思います。
by monkey (2011-07-30 22:41) 

monkey　さま

そうですよね、暑い時にガツンと辛いタイ料理はぴったり♪
ビールも一緒なら、なおさら！(^_-)-☆
夏に食べる機会があって、そこからタイ料理に興味をもってくれる人が増えると嬉しいな～と、いつも思っています！
by tenko (2011-08-06 01:01)