料理教室２０１１年３月＜Ａコース＞

タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの料理教室【アジアンダイニング】、
２０１１年３月、Ａコースレッスンのお料理です♪

今月は、<金麦×クスパ>コラボレーション企画で、
サントリーの金麦を皆様にお持ち帰りいただきました。
レッスン試食時も、もちろん金麦で乾杯♪
タイ料理と合いますね～(^_-)-☆。



　　

■鶏のバジル炒めチャーハン　（ข้าวพัดกะเพราคลุก　カオパッ　ガポクルック）
人気のぶっかけご飯を、チャーハン仕立てにしました。



　　　　　　　

■鱈のターメリックサワースープ　（　ปลาคอ็ดต้มขมิ้น　プラーコッド　トムカミン）
黄色いウコンが食欲をそそる、甘酸っぱっくてちょっとスパイシーなスープ。
タマリンドも入り東南アジア系の味です。
私はタイ米入れて食べるのも好きなんです♪


　　　　　　　

■ホイト―ト　（　หอยทอด　牡蠣の一口お好み焼き）
屋台で食べるのは怖い！けど、とても美味しいホイト―ト。
一口で手軽に食べられるレシピにしました。
油も控えめ、そしてもやしの代わりに、今美味しい水菜を添えていただきます。


　　　　　　　　

■バナナの淡雪ムース
和菓子の淡雪かんを、洋風にアレンジ。
寒天だから、早く食べらるのが手軽かも♪


　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

アジアンダイニング料理教室、次回は４月教室です。
ご一緒に、エスニック料理を楽しみませんか？
詳しくは、ＨＰをご覧くださいね。