料理教室２０１０年３月～１

タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの料理教室「アジアンダイニング」、
２か月お休みしましたが、３月から再開です。
お久しぶり～♪と近況報告でレッスンが始まりました～☆

３月にご紹介したメニュー、Ａコースです。


　　　　　　　　　　

■とろとろ豚足の煮込み（ข้าวขาหมู　カウ　カームー）
　　　コラーゲンたっぷりの豚足を、とろとろに煮込みました。
　　　これをパッカドーン（タイの漬けもの）とともにご飯にかけていただきます。
　　　ぶるぶるの豚足が「大好き！」という人と「苦手・・・」という人と。
　　　好みが大きく分かれる食材ですかね～。
　　　でも、１本食べた翌日の肌は確かにもっちり♪



　　　　

■ココナツ焼きそば（หมีกะทิミー　ガティ）
クイッテオセンミーという細い米麺をココナツソースで炒め、ココナツのソースをかけながら
いただく、タイの軽食です。
タイでは、フードコートで見かけることがあるかも。


　　　　　　　　　　　　　　　

■ホイル包み焼きのホーモック（ห่อหมกห่อเผาホーモック　ホーパウ）
ホタテをメインにしてシーフードたっぷりのホーモックです。
タイカレー味のホットプティング、といったところでしょうか。
オーブン仕上げのレシピなので、おもてなしにも最適♪


　　　　　　　　　　　

■サクラ咲く水ようかん
さっぱりとした水ようかんに、桜の花が舞う錦玉を重ねました。
涼しげでとっても綺麗でしょ？
春の食卓の上品なデザートに♪


　　　　：：　　　　　：：　　　　　　：：　　　　　　：：　　　　　　：：　　　　　：：

アジアンダイニング料理教室で、タイ・エスニック料理を作ってみませんか♪
まずは、体験レッスンからお試しくださいね。詳しくはＨＰへ。