世界三大スープとは・・・

ベターホーム協会渋谷にて、「初めての美味しいタイ料理」セミナーを担当させていただきました。
嬉しいことに二日とも満員になり（定員は３２名）、大勢の前でちょっと緊張のセミナー。

入門編のメニューを、という担当のかたと相談の上、
「トムヤムクン」、「焼きナスのサラダ」、「豚肉入りタイ風卵焼き」に決定。
辛さも、初心者向けにマイルド！仕上げ。
・・・・ちょっとマイルドすぎたかも（汗）。でもご家庭ではお好きな辛さにしてくださいね！
予想外に簡単にできた♪と好評だったので、ほっとひと安心です～☆

そんなセミナーで、タイ料理の素朴な誤解を発見。
“ジャスミン米ってジャスミンティーで炊くのかと思ってた。”

材料に茶葉が書いてないなぁ～と不思議だったそうで・・・。
タイ米「カウホームマリ」は、タイ語でジャスミンの香りのお米。
ジャスミンのように香り良いお米、といった意味合いで直訳されてます。

ううっ、と答えられなかった質問が、“あと二つの世界三大スープって何ですか？”

トムヤムクンレシピのトップに（世界三大スープのひとつ）と書いてあったのです。
打ち合わせの時に、他は何だっけ～、と言ってたのに調べるのを忘れていて、大汗！
「ブイヤベース」と「フカヒレスープ」かしら、いや単純に「コンソメスープ」？「ボルシチじゃないの」
「参鶏湯じゃないですか？」「それは絶対ないでしょ」と教室で皆の説が飛び交い・・・。

遅ればせながらネットで調べたところ、
「トムヤムクン」、「ブイヤベース」、「ボルシチ　or　フカヒレスープ」らしいのです。
そもそも三大スープとは日本人が言ってるもので、世界共通認識ではないみたい。
初めてトムヤムクンを日本に紹介した人が、売り込みの為につけたキャッチフレーズが
そのまま残っているという説もあるそうで、
タイ贔屓の私でも、この説に一票！かな。

私にとって色々と勉強になったセミナーでした。
また機会がありましたら是非♪

コメント 4

初めまして！
遊びに来ました！
良かったら私のブログに来てくださいね！
これから、ちょこちょこ遊びにきます！よろしくです<m(__)m>
by aosima0714 (2009-08-04 10:56) 

aosima0714さん、
コメントありがとうございます♪
ブログ、始められたばかりなんですね、
こちらこそ、よろしくお願いします～☆
by tenko (2009-08-04 22:43) 

参加したかったのですが、アッという間に満員。機会があれば参加したいです。
by ひろ (2009-08-05 08:36) 

ひろさん、
ありがとうございます～、問い合わせてくださったんですね。
また機会があるかもしれませんので、その時は是非！
よろしくお願いします♪
by tenko (2009-08-05 23:26)