れんこんコロッケ＠岡山

春休みに岡山に帰省した折、スーパー惣菜売り場で見つけました。

「れんこんコロッケ」


　　　　　


そういえば、れんこんは岡山南部地域（連島とか灘崎）の特産。
「れんこんコロッケ」は、岡山Ｂ級グルメなんですって！

スーパーのコロッケは、普通のじゃがいもに、粗切りれんこんが入っていました。
（中身の写真、摂り忘れ～(>_<)


母曰く、
「どこやらで、皆が立ち食いしょ～ると聞いたことあるけどな～。」



岡山ファーマーズマーケットの売店で、熱々コロッケがその場で食べられ、
週末は行列ができるほどの評判だとか。

店によってレシピはかなり違うようで、
じゃがいもマッシュに、れんこんのすりおろしが入っていたり、
鶏ひき肉、野菜みじん切りなど様々だそうですよ。
今度自分で作ってみて、写真アップします！

コメント 2

岡山もレンコンですか。美味しそうですね。
茨城県の土浦もレンコンの産地で、
レンコン麺という薄緑のうどんがあって
しこしこつるつるとして美味しいものです。
くまもとも交ぜてあげてレンコンサミットでも
やったらいいのでは？
by monkey (2013-04-14 23:57) 

monkey　さま

れんこんの麺？　食べてみたいです～。
茨城産なら東京にも売っていそうだけど、見かけませんねぇ。
中国の杭州に行った時に、西湖のほとりで名物・蓮根粉を買ったことがあります。葛粉みたいに使えました！
ベトナムでも綺麗な蓮の花をよく見かけました。蓮茶もありますよね。
根・茎も花・葉も全部使える、れんこん万歳～！(^O^)／

by tenko (2013-04-16 23:28)