チーズセミナー＆料理家交流会

チーズ専門店『フェルミエ』代表の本間るみ子さんによる、
チーズセミナーに参加してきました。

会場は、貝印本社のセミナールーム。
貝印が取り扱う調理用品も展示販売されていて、
お料理好きには、わくわくする楽しい空間♪

セミナーでは、低温殺菌の牛乳や、放牧牛の乳から作った特製ヨーグルト、
１８種類のチーズ、そして美味しいワイン♪を出していただき、少々ほろ酔い^_^;。


　　　

　　　

　　　　

表面が黒っぽく見えるチーズは、「ラ　ロッサ」。
日本の桜葉塩漬けをイタリアに送り、山羊乳のシェーブルを包んだ特製。
ふんわり春の香り♪

ただ今年は、イタリアへ桜葉の送付が厳しい状況だそうで、
こんなところにも、原発事故の影響が出ています。
来年は、食べられそうにありません。



今回は、料理教室を主宰している料理家が対象のセミナー。
パーティでは、いろいろな料理ジャンルの人達とお話できて、楽しいひと時でした♪

フィンガーフードのパーティ料理も、オシャレで綺麗♪
　
　　　　　　

コメント 2

きぁ〜♡楽しそう＆美味しそう♪
逃して残念です。。。

来月、チーズの会を予定しているので、いろいろ情報教えて下さいね。
by ちーたん (2012-04-20 16:01) 

ちーたん　様

ワイン飲みながらのチーズは、至福のひとときですね♪
何でも聞いて！と言いたいところですが、
ほろ酔いだったので・・・^_^;。
「クロタン・ド・シャビニョル」が山羊チーズ独特のくさみ？がなくて
食べやすくよかった！
これをオーブンで軽く焼くと、さらに美味でした♪
by tenko (2012-04-20 23:06)