廣榮堂本店の「桜調布」

廣榮堂本店の「調布」。

子供の頃から、この頂き物があると「わ～い」と喜んで食べていました。
お餅好きな私の、大好きな岡山銘菓です。


この季節限定で、「桜調布」が出ています。


　　


あっさりとした甘さの求肥を、くるりと薄いカステラ生地で巻いたものが「調布」。
「桜調布」は、求肥に桜葉を練り込んでいて薄いピンク色です。


古代律令制の下、租税として納められた手織りの巻布を「調布」と言ったことから
命名されたお菓子とか。


そういえば、日本史で「租・庸・調」を習いましたよね。あれだわ・・・。
受験勉強で、その「調」の布のサイズまで暗記したことを思い出しました！
“重箱の隅つつき問題対策”でしたね・・・。
　（ワタクシ、史学科出身なんです。）


　　　　　　　　　　　　＊安政三年創業　「廣榮堂本店」
　　　　　　　　　　　　　　　　岡山土産の「きびだんご」で有名です♪