チェンマイへ ～①

タイに行くのは、なんと２年振り。　こんなに間があいたのは初めて！！

昨年はシュートのお受験のためやむなく断念しましたが、今年は、晴れてLet's go♪
合宿や夏期講習のスケジュールをぬって、今回は少し短めの旅です。

まずは、タイ北部の古都チェンマイへ。

ず～～～っと昔に行って以来、久し振りです。

　　　　　　　　　　　　　　

初日の夕食は、街から少し離れたところにある北部家庭料理の店「クルア　ペッドイガーン」へ。
オープンエアーのローカルな店で、猛暑の日本から逃れてきた私達にとって夜風は爽やか♪

　　　　　　　　　　　　　　


食卓には、様々な野菜・ハーブがぎっしり入った器が置かれ、ちぎって一緒にいただきました。

　　　　　　　　　　　　　

「ヤム　サムンプライ」（タイハーブのサラダ）
生クミン、レモングラス、グラチャイ、赤玉ねぎ、青マンゴーなどがたっぷり入った、
しゃくしゃく食感もよい、爽やかなサラダです。
辛さは穏やか。日本で手に入る材料を使って自宅でも再現したい♪
上にたっぷり散らしているのは、バイチャプルーの細切り。


　　　　　　　　　　　　　

「ガイムアン　ヌン」（地鶏のスパイス蒸し）
鶏手羽元をしっとり柔らかく蒸し上げていて、蒸し汁のソースも美味しかった。
子供も大好きな味だわ～。


　　　　　　　　　　　　

「ゲーン　ハンレー」（チェンマイカレー）
油っぽいミャンマーカレーが起源といわれる、チェンマイの定番カレー。
ぶつ切りスペアリブが具。辛くないので、これも子供もＯｋなカレーです。
シュートもお気に入り♪
ペーストを沢山買ってかえるつもりで、「バンコクでもいいや」と思ったのが大間違いでした。
バンコクのスーパーでは見つけられず（涙）。本当にチェンマイならでは、なのね。


　　　　　　　　　　　　　

「ナムプリック　カーヌアウア」（牛すね肉とナムプリック）
すね肉を歯ごたえよくボイル（蒸した？）して、水気の少ないパサッとしたナムプリックを添えたもの。
このナムプリックは、日本ではウケないかな・・・。肉だけ食べました(－－〆)。


茶色っぽい料理を選んじゃいました。
極力、息子が食べられるような味でチェンマイの料理＆「唐辛子はちょっとにしてね！」の
オーダーです。（他にも食べたのよ～。）
３人でたっぷり食べてビール飲んで、お値段は往復のタクシー代と一緒くらい・・・。
チェンマイは、やはり物価が安い！