自家製・魔女のパウダー

今話題の、「魔女のパウダー」を作ってみました。





タマぷらの農協直売所で見つけた、「春ウコン」でございます！

レジのオバサマがたの強い薦めで、購入しました。
「切って干して粉にするだけ！絶対、体にいいよぉ～」と。

生姜よりも、タイ料理で使う「カー」によく似ています。
生でかじると苦くて、食べれたものではありませんでした～。
（秋ウコンのほうが穏やかな味らしい）
少量は残して、庭に植えてみました。


　　　　

スライスしたら、まさしくカレー色！
ザルに入れて、天日干ししました。


　　　　

４~５日で、こんな枯れ葉色(－－〆)。
・・・・・いいのでしょうか、これで。

黄色い色素成分クルクミンは、紫外線で分解すると聞いてましたが、
もしかして太陽にさらしたのは失敗か？
（だからカレーが付いた衣料は、洗濯して太陽の下で干すと色が薄くなるそうですよ）

・・・・もう引き返せないので、このまま行きます！


　　　　

完全にカチカチになったところで、ミキサーにかけて粉末状に。
綺麗な黄色じゃないけど、『自家製・魔女のパウダー』の完成です！


なぜ「魔女のパウダー」というのかというと、
TV番組で、超おデブな女性が、彼の手料理を半年食べ続けたら、２２㌔もの減量に成功した。
そのミャンマー人（だっけ？）の彼が全ての料理に入れていたのは、
ターメリック（ウコン）粉だった~☆というお話から。


例年６月頃から、美容・ダイエットに焦り始めるワタクシ、
ビリーズキャンプ入隊から、最近では巻くだけゴムバンドまで色々試してきたワタクシ。

今度は、魔女のパウダーです！
今から始めれば、夏には間に合う・・・・はず。
　
　　　　
　　　　　　＊追記
　　　　　　　２月の料理教室Aコースは、ターメリック入りの「北タイのカレーラーメン（カオソイ）」の
　　　　　　　ご紹介です♪