料理教室2017年3月

タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの料理教室【アジアンダイニング】、
２０１７年３月教室の様子です♪





①サーモンと鯛、菜の花ちらし寿司　　②タピオカ団子（サークーサイム―）
③菜花とホタルイカ、チーズの包み春巻き　④コク旨ミルク卵焼き　
⑤アボカドアイスクリーム

今月は和風仕立て。
①醤油入りの寿司酢を作り、御目出度く盛り付けました。春のお祝にも♪
②タイの前菜。もっちもちの皮に甘じょっぱい肉あん。ビール飲みながらつまみましょう♪　③今月は「明治のおいしい牛乳」のタイアップレッスンを行っています。牛乳で簡単にカッテージチーズを作り、風呂敷包みのように春巻きを揚げました。スイートチリソースを添えて。　④牛乳入りの卵焼きは「明治」のおススメレシピ。簡単なのに美味しい！お弁当のおかずにピッタリ。　⑤栄養の宝庫、アボカドをアイスクリームにしました。こちらはpanasonicのＥ－proシリーズ、ハイパワーミキサーを使ってガーッと一気に撹拌して作っています！

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ご一緒にタイ・エスニック料理を楽しみませんか？

【4月のレッスン・スケジュール】
■日時　　
　4日（火）、5日（水）、7日（金）、11日（火Ⅱ）、12日（水）
　　　　　
　　各日10時30分～13時30分頃

■メニュー予定
・パリップ（レンズ豆のスリランカカレー）
・玉ねぎとオクラのサンボーラ（スリランカ風炒めサラダ）
・ポル・サンポーラ（スリランカのココナツふりかけ）
・カイパロ（タイ風豚と卵の角煮）
・文旦の一口ヤム（タイ風文旦タパス）
・豆腐のクレームダンジュ

2月に行ったスリランカで食べた味をご紹介。材料が揃えばあっという間にできる、
スリランカのおふくろの味？ダル（豆）カレーを中心にした薬味類。
そして！タイの角煮も。
皆様のご参加、お待ちしています♪

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