８色の小龍包～PARADISE DYNASTY

シンガポールの人気中華レストランの銀座店、「パラダイス　ダイナシティ」へ。
お昼はよく行列ができているようだけど、夕方早めに行くとすんなり座れました。

ここの名物は、これ。


　　　

カニ卵、チーズ、ガーリック、高麗人参、麻辣、フォアグラ、ブラックトリュフ、オリジナルの、
８つの味。

蒸籠の蓋が開けられると、「綺麗～♪」と歓声。
ひとつひとつ、「これは何味？」と確認しながら食べるのも一興で。
・・・・・食べた後で気が付いたのですが、食べる順番の記載が卓上にありました。




美しい盛り合わせは、
鳩や鴨、豚トロ、皮付豚バラ、チャーシュー、手羽先など一口ずつ。

８色小龍包は全部食べてみたいからシェアしにくいし、麗しい盛り合わせもほんの一口で
これも取り分け辛い・・・・上手いプレゼンテーションだなぁと感心しながら^_^;
美味しくいただきました。
（なので、少食の私はこれだけでお腹がよい感じになって・・・）

銀座としては比較的リーズナブルだし、地下フロアはゆったりしているし、盛り付けは美しい。
家族や女子会によさそうですよ。

料理教室２０１５年５月

タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの料理教室【アジアンダイニング】、
２０１５年５月レッスンの様子です♪


　　
　　

豚肉とインゲンのカレー炒め　/　タイ風キャベツのコールスロー　/　カリーパフ　/　青紫蘇もち　

■ランチのぶっかけおかずとして人気のカレー炒め。白いごはんにタレごとかけて♪ 材料が
揃えばあっという間に完成。これ一品にスープをつけたら晩御飯にもＯＫだと思います！
■タイの調味料を使って、ちょっとピリ辛のキャベツサラダです　■カリーパフは、屋台でも
お馴染みのスナック。独特のパイの作り方をレッスンしました。何回も実習できたので、
皆さんしっかり覚えたと思いますが(^^ゞ・・・。このメニューは、タイの料理学校の私の卒業試験
メニューだったので、家で何度も練習して覚えた、思い出の品(^_-)。　
■ヨモギの代わりに大葉を使ってお餅にしました。ふんわり紫蘇の香りが、日本人の心を
ホッとさせてくれます・・・お茶が合いますよねぇ♪


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ご一緒にタイ・エスニック料理作りを楽しみませんか？
６月の定期レッスンは、

　　２日（火）、３日（水）、５日（金）・・・・・１０時～１３時半　

３人以上集まっての特別レッスンも開催しています。
詳細は、ＨＰをご覧ください♪
お待ちしています。

タイフェスティバル２０１５

「タイフェスフェスティバル２０１５」、初日の１６日。
夕方に行ったため、“屋台ごはん長蛇の列うんざり感”がない分、
人の流れを楽しくかき分け、時々試食の列にのんびり並び・・・のおひとり様。



今年のテーマは、「Have a Rice day」

プミポン国王が今年８８歳の米寿を迎えられるため、お祝いで「米」がテーマだとか。
nice！なネーミングですな。
特別展示ブースでは、米を使ったタイおやつ、麺の実演が見られました。

　

ちょうど、「カノム・チャン」の出来立てに遭遇♪
写真は茶色ですが、
切り口は、ココナツミルク生地とチョコ生地が３ミリごとに美しいミルフィーユ状になっていて、
もっちもちで美味しい。久しぶりに食べました。
米粉を使っているから、きっとこれは日本人好みで緑茶にも合いそう。
教室メニューに入れることにしました♪


物販では、色々なメーカーがタイ料理味を発売しているのが目につき、
これで一気にメジャー化？と嬉しかったり、味が心配だったり・・・(^^ゞ。

明治屋から、エスニックご飯の具パウチ（ガパオやマッサマンカレーなど）。
コイケヤからは、トムヤムクンやグリーンカレー味のポテトチップス。
日清は、トムヤムクンフォースープ、グリーンカレーフォースープ。
・・・・「フォー」はベトナムの米麺で、タイとミックスしちゃってるんだけど、まっいいか。

そして、タイカレー缶が本格的な味と話題になった「いなば」から、
新バージョンが続々。

　　　

ナタデココとココナツミルクのスイーツ缶も！
写真にはないけど、「カボチャのムースプリン」も試食したら、おおーホントにムース♪
ビジュアルがおかず缶詰なので、スイーツが入っているのがしっくりきません（笑）。
もうちょっとオシャレ缶にできなかったのかなぁ～と心の中でツッコミながら、
食べるの、楽しみです(*^_^*)。

アフタヌーンティー＠パレスホテル

恒例の三段トレーの会♪　今回は、パレスホテル。

こちらは、お弁当箱から重箱３つ出されて並べてくれる和風スタイル。



あら素敵～と、女子(^^ゞ。



着席すると、緑茶ベースのピーチとキーウイの冷茶。美味しいです。
料理は、
なんと、いなりずしがあったり、抹茶チョコソースでフルーツや白玉をディップしたり。
和菓子（練りきり）が出てきたのは、初めて。

お茶はたっぷりのポットサービス。
飲みきるのに時間がかかり、何種類も注文できなかったのが残念。
お腹ダダポダポだけど、４人いたので、ちょっと味見ね～と色々お試し(^^ゞ。
アフタヌーンでは初めてだった“抹茶”メニューもありました。
しかも柚子の香り。
これが、予想外にほっとして、美味しかった♪　　
ちょっと家でもやってみるかな。