うちのクリスマス・チキン

イブの前日にシュートの友達４人が、我が家に“お泊り”。
高校生が５人ですわ！
晩御飯は張り切って倍の１０人分作り、ほぼ完食で、ほっ。
普段見せてくれないムスコの笑顔は、めちゃくちゃ幸せな気分にしてくれます。
後姿に、じんわり目が潤みました。

そんなこんなで今年のイブご飯、買ったもので済ませようかと思ったものの、
やっぱり手作りしたい、うちの定番クリスマスチキン！

　　　　
　　　

タイ料理の「ガイヤーン」。

秘伝の？タレは、ミニミキサーに調味料を放り込んで３０秒ほどガ～ッとやるだけ。
（実は目分量で適当）
ビニール袋に骨付き鶏とタレたれを入れモミモミして、冷蔵庫で１日マリネ。
後は、オーブンに入れて３０分ほど焼けば出来上がり。


「やっぱり、クリスマスはこれだよね。」
「オトナになってもさぁ、お母さんがいつも作ってたな～と思い出してよね。」

いつにも増して湿っぽいアタシに、シュートのウザそうな顔(ー_ー)!!。