料理教室２０１３年９月<Aコース>

タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの料理教室【アジアンダイニング】、
２０１３年９月教室、Aコースの様子です♪




　　　　

■もち麦のカオヤム　（ ข้าวยํา　ハーブ香るライスサラダ）
タイ南部の料理です。
この夏バンコクで食べた味を参考にしました。
　　　（「２０１３年バンコク旅行記」に記載あり）
ライスは、食物繊維も多く美肌にも効果アリの“もち麦”を使いました。
女子ウケする料理、でしょうか(^_-)-☆



　　　　

■目玉焼きのヤム　（　ยําไข่ดาว　ヤムカイダウ）
目玉焼きもタイのサラダに♪
ランチのおかずとしてバンコクでも定番です。
卵は必ず常備している食材ですから、他の野菜をちゃちゃっと合わせれば、
すぐに一品の出来上がり！




　　　　

■ラープのシューマイ揚げ　（　ลาบหมูเกี๊้ยวทอด　ラープムー　キヨウトート）
ラープをアレンジしたメニューは、タイでもよく見かけるようになりました。
カリカリっとした皮はタイ人好みですね。
ビールのおつまみにも♪




　　　　

■モヒートとココナツのゼリー
この夏流行した、モヒート。
ココナツと合わせた、トロピカルなデザートにしました。
見た目も涼しげ♪


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