料理教室２０１６年１２月

タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの料理教室【アジアンダイニング】、
２０１６年12月教室の様子です♪







❶ガイヤーン（骨付き鶏のタイ風ローストチキン）　
❷タイ風かぼちゃのオムレツ～スパニッシュスタイル
❸焼きさば木の実の味噌煮
❹甘栗芋きん和のモンブラン

①代表的なイサン料理、ガイヤーン。我が家のクリスマスの定番です♪　本来は2日ほど漬けたいところですが、レッスン内で完成。今年のクリスマスには是非登場させてくださいね！
②かぼちゃと卵を、タイの味付けでスパニッシュオムレツスタイルにしました。黄色が明るく、チリソースとの相性がいいですね～。　
③日新製糖の「きび砂糖」を使ったコラボレッスンで、笠原将弘シェフのレシピでご紹介でした。ナッツの食感がよくて、脂ののった鯖が美味しい♪
④panasonicのハイパワーミキサーを使ったレッスン。冬に美味しい甘栗、おせちの芋きんとんを合わせて、和風のモンブランを。熱～い加賀棒茶と一緒にいただきました♪


2016年のレッスン、これで終了です。
教室に来てくださった皆様、本当にありがとうございました。
来年も、よろしくお願いします♪


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来年、1月のレッスン予定は、

【日程】
1月　6日（１金）、10日（１火）、11日（１水）、12日（１木）、17日（２火）

【時間】
10時30分～13時30分

【メニュー予定】
・スペアリブのタイ風おかゆ（カオトム　シークロンムー）
・黄金の巾着袋揚げ（トゥントーン）
・ささみとパクチーのサラダ　～おかゆのおともに
・里芋のふわふわ豆乳ポタージュ
・かぼちゃとココナツのソース　アイス添え

ご一緒にエスニック料理を楽しみませんか？
お待ちしています♪