料理教室2016年9月

タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの料理教室【アジアンダイニング】、
2016年9月教室の様子です♪

今月は、クスパのコラボレーション企画に参加させていただき、
サッポロビール様より提供いただいた赤ワインとともに楽しみました♪



「キュベ・ミティークMYTHIQUE」は、とっても飲みやすいと好評。
テラコッタ色のラベルカラーに可愛いフクロウの絵付きボトルも、ステキです。

さて、ワインとともに楽しんだ料理は・・・






①揚げ鶏　タイのスイートサワーソース
　　（ไก่ทอด ซอสพริกสามสีガイトート　ソースプリックサムシ―）
②マスカットときゅうりのグリーンサラダ　タイスタイル
③モッツァレラチーズ　オイルハーブ漬け
④ブラックオリーブそぼろ＆ジャスミンライス（หมูผัดหนำเลี๊ยบ　ムーパットナムリアップ）
⑤とろとろ白キクラゲとマンゴーのデザート

①タイ語名は「三つの味（酸甘辛）のソース」。まるごと揚げたチキンにとろりとかけました。②③旬の皮ごと食べられるシャインマスカットを使ってグリーンサラダ。（ちなみに私の故郷岡山から送ってもらいました♪）贅沢に胡瓜よりマスカットのほうが多い(^_-)-☆。オイルハーブ漬けのチーズも添えて、ワインにもよく合いそうです。　④タイの屋台などでも食べられる黒オリーブの炒め物をちょっとオシャレっぽくアレンジ。ジャスミンライスに添えていただきました。辛くないのできっとお子さんも大好きな味！　　⑤「食べる美容液」！の白キクラゲ。保湿力がものすごいので私の世代は是非ものですわ。コリコリの白キクラゲを、とろとろゼリー状にしたデザートです。


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ご一緒にタイ・エスニック料理を楽しみませんか？

10月の定期レッスンは、

　　　10月4日（火）5日（水）7日（金）　10時～13時3０分　

その他の日程はご相談ください。単発での参加もお受けしています。
教室の詳細・お申し込みは、ＨＰまたはこのブログからお願い致します。
お待ちしています♪