臥龍居で、ハッピイレシピイ会議

料理家3人によるコラボレッスン、“ハッピイレシピイ・キッチン”第2弾を開催することになり、
「打ち合わせ」（＝女子会）。

場所は、赤坂の「Turandot 臥龍居」。
中華の脇屋友祠シェフのお店です。

　　　　　

次々と運ばれてくるお料理に、打ち合わせも忘れ気味(^^ゞ。


　　　　

盛り合わせ前菜は、あ～もう一口食べたいくらい♪
緑色のソースはなんと銀杏で、百合根にかけて。
こんな食べ方もあるんですね。この緑色を活かすのに工夫があるそうで。



　　　　

くたくたの白菜に、表面をカリッと焼き固めたとろり白子。
脇屋シェフのお店でお馴染みの「オマール海老と鶏のヒーヒーアーヒー炒め」。
最初に4人分盛り合わせで豪華に運ばれてくるので、すご～い♪と感激。
これは手でかぶりつきが美味しい！


　　　　

柔らか～い獅子頭のジンジャーポトフは、かなり生姜が効いてました。
そして坦坦麺は、残ったスープにご飯入れて食べつくしたいほど！


　　

別腹デザートは、いろいろ盛り合わせ。
洋風ぽいですね、クリームにべりーソース、マカロンも。マーラーカオもあり。
2種の中国茶も出てきました。


打ち合わせも（・・・もちろん）しながら、
涙が出るほど笑い転げた女子会（←会議でしたっけね）でした。

来年も頑張ろう！

「ハッピイレシピイ・キッチン」は3月頃開催予定です。
詳細が決まったらお知らせしますので、よろしくお願い致します♪
　
　　　　　
　　　　　■メンバー
　　　　　　　コーディネート：坂本直子
　　　　　　　料理家　　　　：前川千里、　星川香奈子、　藤本典子


盛り上がりすぎて、集合写真撮り忘れ～(>_<)。
　　　　

コメント 2

さすが食通の会。えらいものですね。思わず画面に手が伸びる！
さて、グルメのクリスマスイブはいかがだったのでしょうか？
by monkey (2012-12-24 23:05) 

monkey さま

料理好きが集まると、「これ、何が入ってる？どうやって作る？」と四方から発言が飛び出すので、面白いです♪
イブは、いつものタイ風ではなく普通にローストチキンを焼きました♪
泡系のワインはわりと弱いのでふら～っとなり、やっと復活してＰＣを開いたところ。
monkeyさんは、素敵なイブをお過ごしですか？
by tenko (2012-12-25 00:09)