dancyu読者パーティに

『dancyu』の読者パーティ @ANAインターコンチネンタルホテルに行ってきました。

料理雑誌のパーティだけあって、お料理はどれも美味しく、
協賛の食材メーカーからのメニューも興味深いものばかり♪
盛り付けなども参考になります～。


　　　　
左：　白ゴマと黒ゴマのプパンナコッタ
右：　豆腐の、まるでチーズのような味噌漬け
　　　お酒が欲しくなる味！



　　
左：雲丹の濃厚なフラン
右：馬刺し　　馬肉は久し振り～。添えた辛味噌とで美味しい♪



右：白身魚のカルパッチョに、味噌ドレッシングを添えて。味噌、いいですね。



　

左は、酒粕を練り込んだスティッククッキーと酒粕ディップ
言われないと酒粕が入っているとはわからないかも。
私自身、ほぼ毎日酒粕を摂っているので、（←健康＆アンチエイジングに）
酒粕スイーツには興味あります！



　

そして、赤白ワイン、日本酒もしっかりいただきました。
特別な吟醸酒はもちろん美味しかったけど、
なにより「南部美人」の梅酒が超おススメ！
砂糖等加えておらず、すっきりしていてほんのりロゼ色。
天然の麹のみ使った無糖無添加梅酒で、この製法は特許を取得しているそうです。


協賛のメーカーのかたにも、直接話がうかがえたし、満足、満腹。
美味しく頂きました♪
ご招待ありがとうございました。

コメント 2

豆腐の味噌漬け、馬刺し・・・日本酒好きには垂涎ものですね
by monkey (2012-11-10 22:14) 

monkey さま

そうだ、monkeyさんはお酒好きでしたね！美味しい日本酒を何種類も
いただきました。特許とった梅酒は先日お取り寄せしたので、届いたらブログでご紹介しますね～。
by tenko (2012-11-10 23:34)