クスパ・キッチンコレクション

料理教室サイト・クスパの「キッチンコレクション」に行ってきました。

調理器具、チーズ、韓国調味料、ワイン、味噌、製パン食材など様々なメーカーが出展していて、
担当者と直接話ができて、とても参考になりました。

このイベントで参加したセミナーはふたつ。


　　　　


（株）スミフルさんの「バナナのはなし」。

ワタクシ、バナナには結構こだわりがあります！
中３の生意気盛りの息子は、かわいい赤ちゃんの頃、ほとんどバナナで育ちました^_^;。
・・・タイに住んでた頃、外出時にはいつもバッグにバナナ一本。
スプーンで薄～くすくって食べさせていました。懐かしいな～。
腐らないからね、バナナは。

写真は、フィリピン産バナナの新品種「バナップル」。
少しリンゴを思わせるようなフルーティな強めの酸味があります。
バナナ＋アップル＝バナップル、の命名だそうで。
特に、デザートにおススメ。
私は青めのバナナが好きなので、これ気に入りました。
特徴を活かしてバナナを使ったスイーツに使えそうです！




　　　　　　　　　

もうひとつは、ボーソー油脂（株）さんの「米油」。
タイ料理は、揚げものも多いので興味津々でした。

米油は、酸化に強く、加熱しても油臭さが少ない、カラッと揚がるなどの特徴があるそうです。
食べ比べたのは、米油とサラダ油で揚げた、食パン。
米油ものは、噛みしめて口に広がるじゅわっとした油のくどさがなく、とても軽い！
これには、参加者一同納得の声が上がりました。

お馴染みのお菓子、学校病院施設にも沢山使われていましたよ～。

ちょっとお高いのが難点ですが、早速購入(^_-)-☆。


帰りに沢山の試食品・お土産をいただき、ありがとうございました～♪