料理教室２０１２年５月<Ａコース>

タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの料理教室【アジアンダイニング】、
２０１２年５月、Ａコースの教室の様子です♪

今月は、チェンマイのお土産「ナムプリックヌム」をいただいたので、レッスン内で試食しました。


　　　　

野菜や豚のカリカリ皮・ケープムーなどにつけて食べると美味しい「ナムプリックヌム」。
最近は、アルミパウチでも売られているんですね！
しっかり辛みあるナムプリックでした♪



　　　　　　

■ラープ・コ―ムーヤーン　（　ลาบคอหมูย่าง　豚トログリルのタイハーブサラダ）

コ―ムーヤーンは、日本人に人気の豚トログリル。
これをラープ仕立てに。
豚トロは、スライスされて売られていることが多いのですが、
お店の人に声をかけると、塊のまま売ってくれることも多いので、
是非入手して作ってくださいね！
ビールが美味しいです(^_-)-☆。





　　　　　　　　　

■韓国風茶碗蒸し

大きな丼ひとつで、４人分作りました。
茶碗蒸しはおかずにならないのに手間がかかる～と言われますが、
これなら超簡単、だったはず！
家族で囲んで食べてくださいね♪





　　　　　　　　

■クイッテオのそぼろ焼きそば　（　กุ๋วยเตี๋ยวหมูสับ　クイッテオムーサップ）

クイッテオセンヤイ（米の幅広麺）を使って。
もちもちっとしたクイッテオに甘辛味の豚ひき肉が美味しい軽食。
ランチにどうぞ！
スパイシーにしてないので、お子さんにもＯＫ。
お好みで唐辛子入りビネガーをふっていただきます。




　　　　　　　　　　

■ココナツ杏仁プリン　ジャスミンシロップ

ココナツミルクベースの杏仁豆腐に、
少しほろ苦くて甘いジャスミンティーシロップをかけました。
いつものデザートが、タイ風に♪
お好みでトロピカルフルーツをかけて夏らしくしてもいいですよね。



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アジアンダイニング料理教室、来月は・・・・、

　　　　Ａコース　：　　　６月４日（月）、５日（火）　10:00~13:30

　　　　Ｂコース　：　　　６月１日（金）、６日（水）　10:00~13:30

夏は、特にタイ料理を食べたくなる季節！
一緒に作ってみませんか？

メニューの詳細、お申し込みは、ＨＰをご覧くださいね。
お待ちしています♪

コメント 2

これからパッタイなどをお昼にいただくことが多くなります。
季節到来ですね。
by monkey (2012-05-20 19:14) 

monkey　さま

パッタイを食べるのはお店？　もしかしてご自宅でお料理～？
とにかく、タイ料理の盛り上がりを期待したいです！！


by tenko (2012-05-20 21:06)