ロティーの作り方 ～６

「ロティー」という、屋台でみかけるイスラム系の美味しいおやつ。

スクムビット通り沿い屋台の作り方をご紹介しますね。
なにしろ、注文を受けたらすごいスピードで作ってくれるのです。



　　　　　　　　　

注文が入ると、練った小麦粉生地を取り出します。平たいフライパンには多めの油・・・。


　　　　　　　　　

パンパンと生地をたたきつけながら、あっという間に薄～く広げるんです！　お見事！

　　　　　　　　　　

少し窪みあるフライパンで焼いていき、周囲にバターもぽとり・・・・、


　　　　　　　　　　

卵を割り入れて・・・、

　　　　　　　　　　

四方を折りたたみます。

　　　　　　　　　　

ひっくり返して、焼けたら・・・、

　　　　　　　　　　　

立てて油切り。

　　　　　　　　　　　

ヘラで切り分けて、

　　　　　　　　　　　

た～っぷりコンデンスミルクをかけます。

　　　　　　　　　　　

出来上がり♪
串を刺して渡してくれます。
これはシンプルなロティーですが、
グラニュー糖たっぷりかけたり、バナナを切り分けて入れもらっても、すごく美味しいですよ～。
タイで見かけたら是非♪