料理教室１０年５月～１

タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの料理教室【アジアンダイニング】、
２０１０年５月Ａコースで作った料理はこちら♪


　　　　　　　　　　

■シーフードの中華おこわ

海の幸を混ぜ込んだおこわ。
炊飯器でも気軽にできますが、今回はきちんと蒸し器で作りました。
タイで習った時、蟹まるごとやムール貝など、もち米が隠れるくらいどっさり具がのっていて、
皆で「タイは贅沢でいいわぁ～」と歓声を上げたのを思い出します・・・。
日本では、シーフードミックスも、超お手軽です　＾-＾。



　　　 　　

■コロコロ揚げ豚　マンゴーチリソース
　　（หมูทอด　ฃอสพรีกมะม่วง　ムートート　ソースプリックマムアン）

マンゴーが入ったチリソースは、他の料理にも使えますよ～。
このメニュー、息子のお気に入りになり、お弁当おかずとしても大活躍です♪



　　　　　　　　　　　　　

■カボチャとバジルのタイ風炒め
　　（ผัด　ฟักทองกับหมูใบโหระพา　パッ　ファクトーンムー　バイホーラパ）

タイの屋台おかず、です。
いつものかぼちゃの煮物も、タイハーブで一味ちがう一皿になりますね！



　　　　　

■花咲き蒸しパン　～ココナツバナナ　・抹茶あずき　・チェリー

蒸し器のお湯を沸かしている間に、さっと材料を混ぜるだけで出来る蒸しパン、
３つの味です。おうちで色々アレンジしてくださいね！
タイでは、カラフルな蒸しケーキ（カノムプイファイ）を屋台で見かけます。


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料理教室アジアンダイニング、
６月教室は、
　　　　５月３１日（月）、６月１日（火）、２日（水）、４日（金）の予定です。
詳細、お問い合わせ等は、ＨＰからお願いします。
一緒にタイ料理を楽しみましょう♪