初体験、 タイの味

先日、渋谷のベターホーム協会にて、
【本格タイカレーにチャレンジ】セミナーを、３日間担当させていただきました。
お越しくださった皆様、本当にありがとうございました！

今回は、グリーンカレーペーストを手作りという“本格カレー”。
ペースト自体は、フードプロセッサーでガ～ッとやるので簡単なのですが、
食材をそろえるのがハードル高し！
調理室には、スタート前から独特の「香り」が漂い、
「この匂い、何事ですかぁ～」とベターホームの他のスタッフの皆さんも、
思わず部屋を覗いてました～☆

　　　　　　　　　　　　　　


参加者の中には、「タイカレーは作るのも食べるのも初めて」という方がちらほら。
好奇心旺盛でいいですね、タイワールドにようこそ！　
初めてのタイ料理がこのセミナー、というのは光栄です♪

試食は、辛いけど美味しい～♪という嬉しい声、
少量お持ち帰りできたペーストをご自宅でも試されたでしょうか？
これをきっかけに、タイレストランや現地にも足を運んでくださいね！
（バンコクの騒動が落ち着いてから、ですが。）


かく言う私の、「初めてのタイ料理」は、
早朝のバンコクで食べた米麺「クイッテオ・ナム」。

初めての飛行機で独りで行った海外が、タイ。
今思えば、やっぱりご縁があったんですね。

その時は、言われるままにグラニュー糖をたっぷり振り入れて、
「げっ、ラーメンに砂糖って、信じられない・・・・。」（笑）

あれから何年？
今では、クイッテオトムヤムなどグラニュー糖入れるの、大好きです♪