サバサンド

一年前にやっていたＦＭサルースの「ハッピイ♪レシピイ♪」のコーナーが、
パーソナリティー坂本直子さん夏休み限定登場ということで、復活~☆
そこで、“サバサンド”をご紹介しました。

作り方は、とっても簡単♪
焼きサバをサンドイッチにするだけなのです。
鯖にパン～！？
いぶかる方も多いでしょうが、予想外のベストマッチです！
トルコの海沿いの名物foodを、ちょっと豪華にしました。

　　■サバサンド■

　　　　（材料）鯖三枚下ろし１枚　　フランスパン　　レタス　トマト　玉ねぎ　　ピクルス
　　　　　　　　　マスタード　レモン　塩コショウ　　オリーブ油

　　　　（作り方）
　　　　　　１、鯖に塩をふってしばらくおき、水気をふきとる。
　　　　　　　　骨抜きをして、やや多めに塩コショウする。
　　　　　　　　オリーブ油でこんがり焼く。
　　　　　　２、フランスパンを真横に切れ目を入れる。マスタードを塗り、
　　　　　　　　焼いた鯖、レタス、輪切りトマト、玉ねぎ薄切り、ピクルスをはさみ、
　　　　　　　　レモン汁をギュッとしぼる。

　　　　　　

　　　　　　写真は、食べやすいように切ったパンにはさんでいます。食パンでもｏｋ♪
　　　　　　鯖はＤＨＡ、ＥＰＡがたっぷりで頭も良くなる？！
　　　　　　受験生の息子にも、もちろんしっかり食べさせてます～☆


私のレシピは先週放送されましたが、来週は料理教室「SeiueSeiue」を主宰している、
友人の前川千里さんの「素麺でカッペリーニ」をご紹介予定です。
３人でわいわいおしゃべりしていますので、サルースエリアの方、聞いてみてくださいね。

　　　　＊放送は８月１２日（水）１４時２０分頃
　　　　＊坂本さんのブログでもこれまでのレシピをご紹介しています♪