タイの茶色いバナナケーキ

美味しいと評判のウエスティンホテル東京のバナナブレッド。　
プロの料理人も買いにくるほどだそう。
ブラウンシュガーを使ったような茶色い生地、
サラダ油だけを使い、材料の２５％を占めるというバナナの風味がとてもいい。
軽い甘さなので、朝食にぴったり。
一本８００円なり。

　　　　　　　　　　　　

外見がそっくりの、タイで好きだったバナナケーキを思い出した。

スクムビット通りの欧米人を対象にしたヴィラスーパーは、
当時はちょっとシャレた食材が買えるところ。
よく買っていたのが、ここのバナナケーキ。

切り口はバナナの黒い繊維がぎっしり見えて、
写真よりももっと濃い茶色のパウンド型、
じゅわ～っと甘みが染み出て、バナナの風味たっぷりのどっしりした焼き菓子だった。
発泡トレーにのせてラップをかけシールが貼ってあるだけのチープさ。
なので当然激安のお値段！
でも、他所と食べ比べても、ここのがダントツに美味しかったのだ。
どこのメーカーかしらと裏のシールを見たら個人名が書いてあったのを覚えている。

帰国してもう１０年あまり。
数年前にヴィラスーパーで発見した。おお、昔と同じトレー包装。
わくわくして日本に持ち帰ったけれど、普通の味になってしまっていた。
あの頃の味じゃない・・・。

日本の生活に慣れて、私の舌のほうが変わってしまった？
味の記憶が、タイ生活の思い出とともに美化されたか？
いや、作り手が変わった！・・・と思うんだけどなぁ～。

９０年代のヴィラのバナナケーキ、食べたことあるかたいらっしゃいますか？