料理教室０９年６月～２

アジアンダイニング料理教室、０９年６月Ｂコースの様子です♪




■鶏スペアリブ揚げ＆ハーブナッツ（ピークガイトート　サムンプライ）
手羽先をカットしたので、パーティなどでお出ししても食べやすくなりました～☆
タイハーブ、ナッツをからめてビールにピッタリ。

■トムヤム　ピザ
タイのピザ屋さんではお馴染み。
タイ料理は苦手・・・という人にもウケるメニューだと思います。
トムヤムソースをあまり辛くせず、粉唐辛子（もちろんタバスコでもＯＫ）を
お好みでふりかけると、皆が楽しめるピザになりますよね。
うちの息子（←小６です）の大好物になりました！

■簡単！トムヤムクン
ついでに、即席バージョンのトムヤムクンをつくりました♪





■小鳥の海老フライ（ウィホック　ノーンラン）
タイ語は直訳すると、“巣で寝そべる鳥”
お出しした途端、「きゃ～、かわいい～～～♪」の声が上がること必至のお料理。
食べるのがかわいそう？
お子さんと一緒につくると楽しいですよね。

■バナナチョコ・クルフィ（インド風バナナのアイスクリーム）
通常のアイスと比べて、驚くほど砂糖等のカロリーが低いんです。
キューブにカットして盛り付けてもかわいい～　＾ー＾。
バナナを季節のフルーツに代えるとアレンジがききます！


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７月の料理教室は、下記の予定です。
　　　　　
　　　　　・フィッシュボールのカリカリ揚げ
　　　　　　　　　・・・・・タイのルークチンプラーをカリッと食感よいフィンガーフードに。
　　　　　
　　　　　・レモングラスと揚げ豚のサラダ（ヤムタクライ　ムートート）
　　　　　　　　　・・・・・生のレモングラスが香りよいタイ風サラダ。
　　　　　
　　　　　・オクラのスパイシー炒め（グラジアップ　パッペッ）
　　　　　　　　　・・・・・オクラを茹でてマヨネーズ・・・のマンネリから脱却しましょう！
　　　　　
　　　　　・バナナカステラ・ボール

アジアンダイニング料理教室にご興味のある方はＨＰへ♪
　　　　　　　　　　

コメント 2

きゃ～～かわいい～～！！！

写真でかわいいのですから、実物はもっとかわいいでしょうね。
by うらりん (2009-06-27 22:09) 

そう、かわいいのよ～。
目玉は黒ゴマで、ちょっと位置がずれると、
マヌケな顔になったり、オッサンに見えたり。
大笑いの教室になりました。
でも、一口で終わりなので自己満足料理です（笑）。
by tenko (2009-06-29 15:17)